外婆的青团
[日期:2023-06-30] | 作者:2025级14班 刘思杨 次浏览 | [字体:大 中 小] |
春天的油菜田金灿灿的,菜花茂盛极了,小姑娘似的将自己打扮的花枝招展。风一拂过,便笑弯了腰。胖滚滚的蜜蜂摇摇晃晃地攀上菜花,便伏在上面不动了。我有一句没一句的哼着不成曲调的歌蹦跳着,跑在前面,外婆提着篮子笑盈盈地念叨着:“别摔咯…”
外婆带我采做青团用的艾蒿。她边讲边采,我似懂非懂地跟着采。最后我将手上的嫩芽递给外婆,她一看就笑了:“采错了,我不是给你讲了吗,是那种叶背有绒毛的…”她还没说完,我就跑远了:“知道了。”溪水喧哗着从远处流来。阳光打扮着它,闪着迷幻的微光,水中的石头被洗涤得一尘不染,似宝石一般多彩。我在溪水中捡拾着漂亮石头,外婆在溪水中淘洗着蒿芽。外婆从篮子中取出嫩芽,轻轻捧着,双手合拢虚握,在水中摇晃。一遍后,她又一个个仔细搓,我时不时向外婆身上泼点水珠,又嬉笑着跑开。
外婆又带我去搬腊肉。上锅,烧水,洗肉,切块,一气呵成,毫不拖泥带水。不一会儿,灶上的火苗呼呼呼地舔着锅边,木柴噼里啪啦地响,不时有火星跳出灶外,烟灰落在我的脸上,用手一抹,就成小花猫了。我、表妹和小花猫一起蹲坐在灶边伸长了脖子,吞着口水。外婆总是笑眯眯的说:“小馋猫们,可别偷嘴呀。这肉,可还没熟呢,再等等。”说着开始切莴苣。
外婆从阴凉处拿出发好的面团,将蒿芽揉进去,又从锅中取出煮好的腊肉切片,剁碎,拌馅,切片时总会将一块块油汪汪,香喷喷,热乎乎的腊肉喂到我们嘴里,她自己却从来不吃。外婆将肉馅包进皮中,很快胖嘟嘟、圆滚滚的青团就排满了蒸格。上汽,揭盖,放蒸屉,添柴火。然后就是耐心等待了。蒸好了,我们齐齐围在锅边,翘首期盼。随着水蒸气散开,香气四溢的青团出锅啦。我们迫不及待地抓过一个就开吃,结果烫得自己龇牙咧嘴也舍不得丢掉。这时外婆就给我们端来凉开水:“慢点慢点,别烫着了。”我抿了口水,就继续埋头吃。面皮独特的清香,腊肉的美味,莴苣的脆爽,到现在都难以忘却。
后来也吃过其他青团,但总觉得味道不对,可连原材料都是外婆寄来的,哪儿不对呢?也许是没有外婆慈祥的目光,也许是没有清明金黄的菜花,也许是没有春日活泼的溪水。我太久没回外婆家了,我的心中泛起说不清,道不明的惆怅。
指导教师:杨雪梅