根据“学子问茶”课题小组第三阶段研究计划安排，本课题组全体师生继续开展对第三阶段需要采访调查。本次调查的主要任务是对双流东升街道的中端茶楼、茶铺进行采访和问卷调查。

    经过师生和学生家长的讨论，确定了本次采访的目的地——山语堂。11月26日，“学子问茶”课题小组的师生来到“山语堂”，山语堂的茶艺师热情的接待了我们。茶艺师先给我们展示了凤凰单从的冲泡方法，凤凰单从是一种非常香的茶叶，端起茶杯，香味扑鼻而来，口感顺口，舌有余香。喝完一杯茶之后，吴老师就叫大家自由发言，可以进行采访，也可以进行提问。开始大家还有点拘束，不愿发言，在老师和茶艺师的鼓励下，我向茶艺师提出了一个问题：为什么今天是用的盖碗泡茶，并且不用茶漏？茶艺师专业的进行了回答：按照传统茶艺，一种茶叶要对应一种茶壶，而在商业茶铺里面，我们更加追求效率，盖碗是一种万能的冲泡杯，什么茶叶都可以泡，更适合商业；不用茶漏是因为要最大限度保留凤凰单从的香味。有了好的开端，后面就顺利多了，同学们争先向茶艺师提问，学到了很多关于茶叶和茶铺行业的知识。

     本次山语堂之行我们收获颇多，也让我们真正的在社会中进行实践研究，我们更加期待下一次的采访活动了。

（作者:8年级3班学生张荟）