说到家的味道，最令我念念不忘的便是外公的菌子炒肉了。

外公的家在大山里，每当一场淅淅沥沥的雨过后，在山腰总能看到外公的身影。

小时候外公常常带我一同去采菌子。穿上长靴，踏上泥泞的小道，随手向路边的草丛一扒拉，便总能找到各种菌子。有的“才露尖尖角”顶着个小帽藏在草里，有的畏畏缩缩地缩在土里，单露个伞帽在外面“放风”。若是遇见些不认识的，便扒下来，凑过去给外公瞧瞧，倘若外公也识不得，便一股脑扔在地上，剁碎当养料。

等到小袋装满菌子后，我们便沿着来路回家去。到了家，外公便着手清洗菌子，洗完后将炒菜用的菌子摆在一旁，切成大小相称的薄片。再挑块肥瘦相间的五花肉切成片状。锅中倒油，烧热，下入菌片翻炒，再放入五花肉和些许调料，很快便香气四溢。盖上锅盖，将菌片焖制在锅中，紧接着我便掰起手指头开始计时。待到时间差不多时我便掀起锅盖，夹起菌子裹上肉片，略吹两口后就赶紧塞入口中，菌片肉质紧实，略一咀嚼便有一丝甜味和菌的特殊香味萦绕舌尖，这大概就是家的味道吧。

后来随着父母离开了家乡，去到城里念书，功课日渐繁多，少有时间再回到家乡。夏秋之交，小区附近也偶有些卖菌子的小贩，每当路过那些摊贩时，脑海中总会浮现外公的模样，也不自知的就想起了那股家的味道。

这些年来也见识过不少好吃的。不过每到饭店总是会点上一份菌子炒肉，然而却很难吃出外公做的那股香味，于是，家的味道便越发让我想念了。

窗外，淅淅沥沥的雨下着，我望向天边，恍惚中好像又一次见到了那上山的身影，见到那片迷迷蒙蒙的绿色，而那片沃土育满了家的味道。

                                                                                                                                                        指导教师：程继红