“世上美食千千万，唯爱抄手金不换。”

    每次去吃饭，我经常看着盘子里的山珍海味。看着看着，有时会想起那碗抄手，不止一次。那是一碗热气腾腾，香气弥漫的抄手，我甚至觉得它是世界上最好吃、最美味的食物。

    最美味在于——它辣而不刺鼻，特别适合我这个从小不吃生姜的人。

    和朋友出去玩，路过了一家店——朴素高大的门面上干净利落地刻着几个大字：刘氏抄手。“对对对，上次我来这儿吃过，味道还不赖。”我激动地向朋友们推荐，一把将他们拽进店里。

    店里六张小桌，贴着墙，洁净的挺立着。刘老板见我们进来，原本在切菜的手连忙放下了菜刀，奔向水龙头，随之便拿手在围裙上擦了擦便向我们走来，“今天带朋友来了哇！”他用正宗的川普朝我讲道，像在和一位很熟悉的朋友寒暄。他脸上的皱纹紧紧拥抱成一团，眼角处留下极深的沟壑。

   “老板，四碗抄手。”朋友吆喝道。刘老板笑着应了一声，便跑到厨房忙碌起来。光顾着和朋友们聊天了，都忘了让刘老板不要放姜。等记起时，抄手的热气已在我的脸上拍着，我低下头去，轻轻将热气吹散，想夹起一块胖胖的抄手，但那“小胖子”却怎么也不妥协，在碗中来回翻腾，很难将它制服。

     刘老板大声叫了一句：“我记得呢，没有放姜。〞我惊异地盯了盯老板，又费劲夹了块尝尝，鲜美的肉馅混着辣椒油的味道在嘴里绽开，辣而不刺鼻。果真没有生姜！刘老板的皱纹们又一次紧紧的抱了起来，脸上顿时显出了得意的神色，仿佛在向我炫耀他的记忆力有多惊人。我也冲老板笑了笑，内心溢满了感动，却不知如何言语。

    后来才知道这家店可开了20多年，是家老字号。20多年来，他没有雇任何员工，永远是一个人守店，一个人忙碌。

当我走在街上的时候，当我路过一家抄手店的时候，或者当我闻到香气的时候。我总能想起那碗热气腾腾的抄手，一个个涨满馅的抄手在汤里泡着，一个身影在厨房里忙碌着。   

指导教师：王俊霖