7月29日晚8点，我校六名九年级学生在高中部的烹饪教室内，为参加2020年NSLI-Y项目的美国学生带来了一堂色香味俱全的“美味饺子DIY”课程。这六名同学先用PPT向美国学生介绍了饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语，并向他们展示了饺子的不同花式包法。

接下来几位同学就亲自操作，一步步地线上教美国学生如何和饺子馅儿，如何包不同样式的饺子；一边教一边用流利的英语向美国学生介绍注意事项。包好饺子后，倒入锅中煮熟捞起后，又继续教授如何做饺子蘸水。

    网络另一端的美国学生们也是一边观看一边饶有兴致地积极动手，尽管有点手忙脚乱，但也在六名小老师的连线指导下，包出了像模像样的中国饺子。最后小老师们还与美国学生互动，相互给出充分理由来选出最有卖相的饺子。评选过程中的欢声笑语，伴随着空气中飘散的饺子香气，让大家依依不舍地结束了这堂在线烹饪课。

这节线上烹饪课，既展示出我校学生善于合作、重视交流的态度，较高的英语运用、交际沟通能力；更体现了我校综合实践活动课程的开展对学生创新精神、实践能力、健全人格和社会责任感的培养成效。   (NSLI-Y项目组 陈幸）