尹瑶老师主题班会

学科

课题

教学目标

知识目标:

1.利用菜名、字理、形声字特点学习生字新词，会写“烧”字。

能力目标:

1.通过图文结合，联系生活实际的方法，能知道用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

2.了解丰富的中国美食，激发学生对中国饮食文化的热爱之情。

情感目标:

1.了解丰富的中国美食，说说自己家乡的美食。激发学生对中国饮食文化的热爱之情。从而弘扬中国优秀传统文化。

教学重难点

1.通过图文结合、联系生活实际的方法，能知道用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

2.说说自己家乡的美食，联系生活拓展识字。

3..了解丰富的中国美食，激发学生对中国饮食文化的热爱之情。

健全人格学科要素

1.意识倾向---情感---友爱感、审美感：小组探究（尊重）

2.心理特征---兴趣---倾向：评价机制激发兴趣、持久作用

3.心理特征---性格---自信：对中国传统美食文化的自信

4.心理特征---气质---胆汁质：教师评语促进发言积极性、增强自信心

5.行为风格---文明素养---促进人际交往：礼貌相待

教学时间

2023年3月29日

教学地点

双中实验校附小 二年级（2）班

教学过程

教学流程

健全人格要素渗透

任务一：中国美食我能报

1.美食视频导入。

尹老师是个美食爱好者，今天给大家带来了一些美食，请看大屏幕（播放视频）

中国广阔的地域和独特的味觉审美造就了食材丰富、烹饪方式多样的中国美食。（板贴课题）齐读课题——中国美食。

2.初读检测。

尹老师这里有一份美食城的菜谱，让我们一起看看有哪些美食吧。请大家翻到语文书  页，借助拼音，自由地朗读课文中的菜名两遍，注意读准字音，读完后同桌互相检测生字条里的生字。

1.自读菜名和生字条

2.通过互相星级检测。

好了，孩子们的读书声渐渐小了，想必大家已经把菜谱读完了，接下来尹老师给大家播放课文的范读视频，请你仔细听，注意听准字音，听出节奏。视频放完了，相信小朋友们能够把菜谱读得更准确了，赶紧再读给你的同桌听听吧！

3.报菜名，学习生字

1.菠

好！时间到，同学们读得那么认真，肯定能经受住老师的考验，尹老师先给大家上三道菜。第一道菜谁来教一教：凉拌菠菜。（出示图片）这就是凉拌菠菜。菠菜很有特点，来，读儿歌，记住它的样子。红头发，绿尾巴，我的名字叫菠菜。

2.茄

凉拌菠菜开了胃，就能吃下这道好菜。请你认“红烧茄子”。我们四川人很喜欢它。

茄子长这样，把儿歌和他的样子结合起来吧。绿领子，紫袍子，我的名字叫茄子。

3.蘑菇

吃到这儿，咱们来个炖菜。你来教，小鸡炖蘑菇，看这个词语是，蘑菇，当菇单独一个字念一声，在这个词语中念轻声，一起读。蘑菇。它长得像一把小伞，所以我们可以这样说。

小黑脸儿，像小伞，我的名字叫蘑菇。

4.总结形声字“看声旁猜读音”

蔬菜的名字去掉拼音，你还认识吗？一起读一读。

读完有什么发现？

生：我发现这些字，都有草字头，都跟植物有关。是素菜，都是形声字，怎么说？它的草字头表示意思跟植物有关，下面的部分表示读音。

草字头就是它的形旁表示意思，下面的那一部分表示它的读音就是声旁。认这些字，我们可以利用上看声旁猜读音的方法。（板贴学法）

比如菠菜的波下面是波浪的波我们就可以猜它读bo，这个字下面是，磨刀的磨，我们就可以猜它读mo，这个字下面读加，我们就可以猜它读茄。哈，它就不一样了，本来他读加，随着时间变化，它有了别的读音。因此，我们还可以知道有的形声字声旁读音和它本身并不一样。

5.拓展艹字头的蔬菜

你还能说出哪些带有草字头的蔬菜呢？

尹老师也送了你们一些。一起读一读吧

6.报菜名：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、香煎豆腐。学习“腐字”

美食城里还有一些美食呢，谁还想来报报菜名，如果他读对了，请你跟着他一起读。字正腔圆，小朋友们把菜名报的很准确，尹老师听了都流口水了呢！但我要提醒大家一个字音，小朋友们看，这个字读腐三声，当它和豆成为好朋友，就要读轻声，明白了吗？谁再来报报这道菜？不错，声音真响亮。腐字是本课的生字，你有什么好办法可以记住腐字？你是用加一加的方法记住了腐字，很实用，而且你关注到腐字的下部分是肉字，那是因为豆腐的植物蛋白很高，所以它也有植物肉的美称呢！

7.     报菜名：蒸饺、蛋炒饭、小米粥、炸酱面。学习多音字“炸”

美食城最后四道美食，抓住机会，谁来报？蒸饺的蒸后鼻音读的特别准。还有谁想读？（再请学生读）你们读得太准确啦，尹老师奖励大家吃一碗热气腾腾的炸酱面！炸是一个多音字，你发现了吗？我们在植物妈妈有办法里学到过他的另外一个读音。谁来说出它的两种读音，并给它组词。不错，在读zha二声的时候，他表示，用很多油的一种烹饪方式；物体突然爆裂时他读zha四声。拼读一下这两个词

6.     识字小游戏。

7.     再读课文，了解主食和菜肴。

和生字宝宝交上朋友相信同学们的课文读得更加流畅了，一起大声的读一读课文吧！瞧，书上把这些美食分成了两个部分，像这些都是都是我们每天吃的主要食物就叫主食。这部分就是菜肴。

任务二：烹饪方法我知道

学到这，我们发现原来中国美食里藏着这么多学问呢！那这些美食是怎么做出来的呢？偷偷告诉你们哦，每道菜都有它的烹饪方法，先来考考大家，凉拌菠菜的烹饪方法是什么？——拌，没错，烹饪的秘密其实就藏在菜单里。

1.再读课文，圈画烹饪方法。

请同学再读课文，圈画出每一道菜的做法，待会儿咱们请同学来分享你找到的烹饪方法。圈完了谁来说一说？你的小眼睛真亮，一下就找到了这么多的烹饪方法，

2.烹饪方法分类。

这么多的制作方法，那个聪明的小朋友能给它们分分类？小朋友们赞同他的分类吗？这边是 四点底 这边是火字旁，这些都是食物的制作方法，四点底的字和火字旁的字有什么联系呢？

师：小朋友还是很有生活经验的，我们从资料里找一找答案，看看他们的猜测对不对。（播放视频）

听明白了吧 原来四点底是谁的变形？生：火

你看，小火苗就是这么调皮，有时候，在左右结构的字里，它就变成了 火字旁，在上下结构的字里，它有时候愿意做一架梯子，托起上面的字，这就四点底。这些烹饪方式都与火有关。

那这些烹饪方法是如何做成美食的呢，我们一起走进厨房里瞧一瞧吧！

3.师生合作读文。

现在让咱们把所有的烹饪方式都送进课文当中，读一读吧！我来问你来答。凉拌什么？凉拌菠菜，红烧什么?红烧茄子......

任务三：特色美食我推荐

1.小组讨论，交流家乡美食。

除了课文中提到的这些美食，咱们生活中的美食也数不胜数，

比如我们双流就有鲜香麻辣的老妈兔头、软烂入味白家肥肠粉、有滋有味的欢欢鸡脚，尹老师想问问大家，你的家乡有哪些美食呢？小组合作，讨论一下呢？请你来说一说吧！同学们介绍的家乡美食可真丰富，让老师垂涎欲滴，大家觉得身为一个中国人幸不幸福？美食的秘密有很多，正等小朋友们去发现呢，记得在生活中了解和探索哦。激发学生对中国饮食文化的热爱之情。对家乡美食美食、家人相聚的向往之情，从而弘扬中国优秀传统文化。

意识倾向--情感--审美感：

观看各地特色美食，营造一个充满乐趣的美食世界，打造一个轻松、快乐的学习氛围。

心理特征--兴趣--倾向：

轻松快乐的学习氛围中激发孩子对本堂课的语文学习兴趣;评价机制竞争让学生得到真的美食字卡调动整堂课孩子学习兴趣，并激发学习积极性和主动性。

行为风格---文明素养---促进人际交往：

学生通过本课学习能在课堂上认真倾听他人发言，礼貌相待，做一个有礼貌的小学生。

心理特征---性格---自信：整篇课文的学习让学生了解传统的美食及烹饪方法，让学生充分了解中国这些传统从而对中国传统文化充满自信；进一步增强学生对中国传统文化的自信。

心理特征---气质---胆汁质：

学生回答完问题后，教师给予鼓励性语言及时进行点评，让教师评语进一步促进学生发言积极性，增强孩子自信心。

意识倾向---情感---友爱感：

在小组探究中与小组成员互帮互助，共同完成学习任务，在合作学习中主动关心帮助他人，态度友好，与他人沟通有亲和力，互帮互助共同进步，在倾听中学会互相尊重。

心理特征---性格---自信：请学生介绍家乡美食，

激发学生对中国饮食文化的热爱之情。对家乡美食美食、家人相聚的向往之情，从而弘扬中国优秀传统文化。

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教学反思