民以食为天,学校食堂备受家长关注。学校一直高度重视食堂的建设和管理工作。按学校工作安排,学校食堂在食品安全总监王伟副校长的领导下,每学期常规组织开展家长代表走进食堂(含库房+后厨+与学生同餐)、学生代表座谈会、驻校家长活动等多种方式,让家长、学生参与监督食堂原材料采购、清洗、切配、烹饪等全过程,积极听取学生、家长的意见,共同努力,让食堂餐食达到“安全、健康、绿色、营养”的标准。
今年暑假,学校首先对一食堂进行改扩建,扩建了蒸煮间、节能燃气灶,新建了冷冻库、冷藏库,解决了食品在加工环节的存储问题。其次,在充分听取家长意见的前提下,对9年级自助餐进行调整,增加了两个炒菜、一个面食、一个小碗菜,学生整体反映良好。
今年9月18日,学校首先启动了附小家长驻校活动,每天1名家长代表从早晨到晚上放学期间,自行了解学校教育教学、食堂等全面情况。10月15日启动了学生关于食堂的座谈问卷调查活动,充分了解学生对食堂的意见和建议。10月23日,学校又启动了8年级学生家长代表走进食堂参观体验活动,每天有5名家长走进食堂,查看食堂采购票据、食品检验报告,王校长每天都亲自给学生家长作讲解,并带领学生家长走进食品加工间参观,与学生家长共同体验学生餐。为保障食堂所有工作的真实性,王伟副校长还公布了自己的电话号码,作出承诺:家长不需要提前联系,直接到学校门口后,再联系王校长,王校长随时陪同家长参观食堂,随时接受监督。
家长参观体验后,主动写下了参观体验感受,其中8年级15班家长尚玉霞写到:“食堂干净、整洁、有序,员工穿戴整齐,食材存放合理,学生菜品口感不错”;8年级11班家长廖仲平写到:“学校食品安全一直是我心头的一个疑虑,进入学校后,由学校王校长和干主任带领参观讲解,观看当天的监控视频后,了解到学校食堂的猪肉和蔬菜都是当天的,存放食材的场所干净卫生整洁,餐盘一洗二清三消毒,完全做到了食品安全第一,也远远超出了我的预期,感谢感谢!”……
下面是活动的一些现场情况
一、王校长在给家长介绍食堂智慧管理系统。
二、王校长和市场监督管理局的领导与家长交流意见。
三、王校长和干主任陪家长吃学生餐。
四、8年级学生家长在参观学生食堂。
五、高中学生在问卷调查活动中观看食堂监控视频。
六、初中学生在参加食堂问卷调查活动。
七、小学驻校家长意见反馈表(部分)。
八、初中部家长代表意见反馈表(部分)
通过这些常规活动,增强了学校食堂的透明度和家长的信任度。学校食堂将一如既往地把好质量关,守护好学生舌尖上的安全。