6.2 食物的消化与营养物质的吸收

一、消化道和消化腺组成消化系统

1.消化系统的组成：由________和________两部分组成。

2.消化道由上到下依次是：

（1）________——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。

（2）________——食物的通道，没有消化作用。

（3）________——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。

（4）________——消化和吸收的________（小肠的起始部位为十二指肠）。

（5）________——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）。

（6）________——排出粪便。

3.消化腺

（1）唾液腺——分泌________，唾液淀粉酶能初步消化________（淀粉 麦芽糖）。

（2）胃腺——分泌________，能________消化________。

（3）肠腺——分泌________，能消化________、________和________。

（4）胰腺——分泌________，能消化________、________和________。

（5）肝脏——分泌________，不含________，能乳化________。

5. 唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触；胃腺和肠腺位于消化道内；________是最大的________。

二、食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质

1、食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的________的过程，就是消化。

2、成人牙齿可分为________、________、前臼齿和________。牙齿的结构包括________、________和________三部分。牙冠表面是光滑的________，里面是________；在牙根部分，牙本质的外面有________。牙齿的中央是________，内有丰富的神经和血管。

3、蛋白质：消化始于________，最终被消化成________。

淀粉：消化始于________，最终被消化成________。

脂肪：消化始于________，最终被消化成________和________。

三、小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液

1.营养物质的吸收是指食物中的________、________、________，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如________、________、________和________等，通过________________进入血液的过程。________是消化和吸收营养物质的主要器官。

2.________、________、________和________基本没有________功能，胃能吸收少量的________、________，大肠能够吸收少量的________、________和________，而绝大部分营养物质由________吸收的。

3.小肠适于消化和吸收的结构特点：

（1）很长，________ 米，大大增加了消化和吸收的面积；

（2）内表面具有________和________（大大增加了消化和吸收的面积）；

（3）小肠绒毛内有________、________，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层________构成，这种结构有利于吸收营养物质；

（4）小肠内有各种________。