第3节 合理膳食

一、学习目标

1．说出合理膳食的意义；

2．关注并学会评价自身的营养状况；

3．学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程；

4．尝试设计一份营养合理的食谱。

二、基础过关

1．人体生长发育所需的能量及营养物质，都是从    ___      中获得的。

2．营养不良和          都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的          和不合理的            。

三、课堂练习

1．青少年一天需要的营养物质中，所需无机盐中元素最多的是（  ）

A、铁    B、钙    C、锌   D、碘

2．下列情况中，属于细菌性中毒的是（  ）

A、吃了腐烂的事物            B、吃了有毒的蘑菇

C、误食了农药             D、吃了含汞盐的东西

3．人吃了没有煮熟的四季豆引起的中毒是（   ）

A、细菌性食物中毒             B、化学性食物中毒

C、有毒动植物食物中毒           D、真菌中毒

4.“合理膳食、均衡营养”是人们的健康理念，下列生活习惯与此不相符的是（     ）

A、食物多样，谷类为主，粗细搭配         B、夜晚时间长，晚餐应多吃肉少吃菜

C、三餐分配要合理，切忌暴饮暴食         D、多吃蔬菜水果和薯类，但食不过量

5.要制定一份合理食谱，用量最多的食物应是（    ）

    A、鱼类   B、蔬菜    C、谷类   D、肉类