第2节 食物的消化和营养物质的吸收

一、学习目标

1．描述人体消化系统的组成；

2．通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程；

3．概述食物的消化和营养物质的吸收过程；

4．说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。

二、基础过关

1．人的消化系统是由          和          两大部分组成。

2．食物在消化管内分解成人体能够吸收的小分子物质的过程叫         。小肠里的消化液有_______、__________、_________。

3．（1）食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的的小分子物质的过程叫_________。

（2）食物中的淀粉最先在     __   被初步消化，蛋白质可先在   ___   被初步消化，脂肪则是在          被彻底消化，消化的主要器官是__________，淀粉最终分解为_________、蛋白质最终分解为____________、脂肪最终分解为________________。

4．（1）食物中的营养成分如水、无机盐、维生素以及被消化后的小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程叫          。具有吸收功能的器官：_______、__________、_________。

（2）小肠是吸收的主要器官是因为：小肠______，有5-6米，小肠内表面有皱襞、小肠绒毛和微绒毛，扩大了小肠内_________，小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由______层上皮细胞构成，这些结构特点使营养物质很容易被吸收进入血液。

三、课堂练习

1．不含任何消化酶的消化液是（  ）

A、唾液   B、胃液   C、胆汁   D、肠液

2.食物在消化过程中不经过的器官是（     ）

A、食管   B、胃      C、小肠   D、肝脏

3．小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。西瓜籽在小明体内的“旅行”路线是

A．口腔→食道→咽→胃→大肠→小肠→肛门

B．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

C．口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门

D．口腔→胃→咽→食道→小肠→大肠→肛门

4．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关？（  ）

A、小肠内表面有环行皱襞    B、小肠长约5-6米

C、小肠内有许多种消化酶    D、小肠内表面有小肠绒毛

5．吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为（  ）

A、淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖  B、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖

C、唾液变成了葡萄糖     D、口腔内产生了葡萄糖

6．下列有关胆汁的叙述，正确的是（  ）

A、胆汁具有消化脂肪的作用   B、胆汁中含有脂肪酶

C、胆汁对脂肪具有乳化作用   D、胆汁是由胆囊分泌的一种消化液

7.小马中午吃了米饭、番茄炒蛋、土豆炖牛肉等食物，那么在他的血液中最早出现的是（     ）

A.无机盐            B.脂肪酸         C.葡萄糖        D.氨基酸

8.下列消化管的结构中基本无吸收营养物质功能的是（     ）

A.小肠              B.食管           C.胃            D.大肠

9. 如图是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是（   ）

A.淀粉在①被初步消化成麦芽糖

B.蛋白质在③内被彻底消化

C.④是消化和吸收的主要器官

D.⑥能吸收部分的水、无机盐和维生素

10. 右图中的曲线表示食物通过消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（    ）

A. 淀粉、蛋白质和脂肪

B. 蛋白质、淀粉和脂肪 

C. 脂肪、淀粉和蛋白质

D. 淀粉、脂肪和蛋白质